Muore a 90 anni l’inventore degli spaghetti all’assassina

Enzo Francavilla 57 anni fa inventò il piatto che è diventato un must della cucina pugliese

È morto all’età di 90 anni Enzo Francavilla, l’inventore degli spaghetti all’assassina, piatto che nei ristoranti a Bari contende il primato alle orecchiette. Gli spaghetti all’assassina sono stati inventati 57 anni fa dallo chef foggiano naturalizzato barese che da ieri non c’è più. Il piatto è senza dubbio un must della tradizione culinaria barese.