Fanno parte del consorzio allevatori e allevatrici, aziende di trasformazione e caseifici storici di 22 comuni pugliesi
Presentato a Bari all’assessorato regionale all’agricoltura il consorzio per la valorizzazione e la tutela della mozzarella di Gioia del Colle, la seconda mozzarella italiana DOP, la prima con latte vaccino. Fanno parte del consorzio allevatori e allevatrici, aziende di trasformazione e caseifici storici di 22 comuni pugliesi. Per far conoscere direttamente tutte le fasi della produzione e la qualità della mozzarella Dop di Gioia del Colle, da oggi fino a lunedì prossimo il consorzio ospiterà una serie di buyer e distributori alimentari provenienti da tutta Europa, una vetrina sui mercati internazionali.
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