Holodnyk, la minestra fredda ucraina

Tutto il sapore della cucina dell’Ucraina a Mattino Norba

Nella cucina di Mattino Norba si mescolano gusti e sapori italiani, pugliesi e stranieri. Oggi con la nostra cuoca andiamo virtualmente in Ucraina per preparare Holodnyk, la minestra fredda ucraina. Sei curiosa di sapere di cosa si tratta? Si tratta di una zuppa fredda tipica dei Paesi dell’Est preparate con barbabietole, uova e panna acida. In realtà è molto più di una minestra: è un vero e proprio viaggio nel cuore dell’Ucraina. Sei pronta a partire con noi? Ecco qui ingredienti e procedimento.

Ingredienti

3 cetrioli
2 barbabietole cotte
3 uova lesse
750 ml. di kefir
aneto, prezzemolo, cipollotti
pepe, sale
panna acida

Procedimento

Scopri il procedimento di questa minestra fredda ucraina a Mattino Norba. Ci trovi al canale 10 del digitale terrestre e nella sezione Live di questo sito.