Ricetta pasta con cardi selvatici: come prepararla

In cucina c’è lo chef Pasquale Fatalino: scopri questo primo piatto

Seconda del ricetta del giorno per questa puntata di Mattino Norba. In cucina c’è lo chef Pasquale Fatalino che ci prepara la pasta con cardi selvatici. Scopri curiosità, ingredienti e procedimento.

Il cardo selvatico

Dalle foglie lunghe, il cardo selvatico è facile trovarlo in Italia e in generale nei paesi del Mediterraneo. Si tratta di un ingrediente prezioso per molte ricette e per tutti coloro che amano le verdure. In quanto tali sono depurativi e ricchi di fibre.

Ingredienti

200 gr. di pasta
250 gr. di cardi selvatici
70 gr. di guanciale
olio evo
60 gr. di pecorino
2 uova
2 spicchi di aglio
2 foglie di alloro

Procedimento

Se vuoi scoprire come preparare questa ricetta con i cardi selvatici sintonizzati sul canale 10 o seguici su norbaonline. Al termine della trasmissione troverai qui di seguito il procedimento.