Laganari per le feste con asparagi e formaggio vegan: una Pasqua più gustosa per tutti

Madia Galiano ci prepara un primo delizioso: sei pronta a scoprire come prepararlo?

Terza ricetta per questo mercoledì 2 aprile con la cucina di Mattino Norba. Madia Galiano ha pensato per voi tutti di preparare un primo con laganari, asparagi, pomodorini, pangrattato e formaggio vegan. Scopri qualche curiosità su questa tipologia di pasta, ingredienti e procedimento.

Che cosa sono i laganari

Hai mai sentito parlare dei laganari? Si tratta di una tipologia di pasta tipica della Campania e della Basilicata che veniva preparata un tempo nelle cucine del Sud Italia. Sono ideali con condimenti diversi, dal ragù ai frutti di mare, dal semplice aglio olio e peperoncino fino alle verdure (come in questa ricetta).

Ingredienti

Un mazzo di asparagi
uno spicchio d’aglio
200 gr. di pomodorini
sale e pepe
50 gr. di pangrattato
50 gr. di formaggio vegan
200 gr. di laganari

Procedimento

Se sei curiosa di sapere come preparare a casa tua questo primo, sei nel posto giusto! Accendi la tv e sintonizzati sul canale 10. Mattino Norba ti aspetta! Siamo anche sui social: seguici per scoprire tutta la nostra programmazione. A domani con nuove e gustose ricette tutte da scoprire!