La cucina di Mattino Norba Weekend del 23 marzo: pan cotto e rape selvatiche

Per questa domenica scopri la ricetta in onda su Telenorba

Nella cucina di Mattino Norba Weekend si sprigionano i sapori e i colori della primavera. Per quest’oggi abbiamo preparato un piatto ricco di verdure e nutrienti, semplice e buono. Scopri come preparare pan cotto e rape selvatiche.

I marasciuoli

I marasciuoli sono una tipologia di verdura, tipica della Puglia. Vengono chiamate anche rape selvatiche. Hanno le foglie lunghe e verde che si trovano spesso nei campi incolti durante la Primavera. Questa, quindi, è la stagione ideale per trovarli! In cucina si possono preparare lessati, in padella, insieme a pasta e zuppe.

Gli ingredienti

200 gr. di pane raffermo
200 gr. di marasciuoli
30 gr. di olio evo
uno spicchio d’aglio

Il procedimento

Se ti sei perso questo piatto tipico della tradizione pugliese, puoi recuperarlo qui. Ti aspettiamo ogni sabato e domenica mattina su Telenorba e norbaonline.it