Dopo lo sciopero di ieri, le pastaie di Bari vecchia hanno ripreso la produzione di orecchiette/VIDEO

Un modo per dimostrare che il prodotto tipico barese viene realizzato artigianalmente e che non si tratta di pasta industriale

Dopo il breve sciopero di protesta di ieri, le pastaie di Bari vecchia hanno regolarmente ripreso la produzione di orecchiette. “Un modo per dimostrare – hanno spiegato – che il prodotto tipico barese lo realizziamo con le nostre mani e che non vendiamo pasta industriale. Le acchse che ci vengono fatte sono false”. Ad Arco Basso, nei pressi della Cattedrale,la strada delle orecchiette è tornata così a ripopolarsi di clienti e soprattutto di turisti incuriositi da una vicenda diventata ormai nazionale. “Oggi è domenica – hanno aggiunto le pastaie – e non potevamo assolutamente mancare. Dobbiamo garantire ai baresi la pasta simbolo del ragù domenicale”