ECONOMIA   -  giovedì 28 dicembre 2017 - 16:22

La mozzarella pugliese verso il riconoscimento del marchio Dop

Il ministero ha pubblicato il disciplinare

di Massimo Bianco
La mozzarella pugliese verso il riconoscimento del marchio Dop

Con la pubblicazione del disciplinare sul sito del Ministero delle Politiche Agricole, la mozzarella di Gioia del Colle continua il suo cammino verso il riconoscimento dop. Il Mipaaf, quindi, va avanti. Nonostante le polemiche e ricorsi da parte del consorzio della mozzarella di bufala della regione Campania, la richiesta della dop è stata inviata alla commissione europea che dovrà rilasciare la definitiva autorizzazione. Il ministero, nei mesi scorsi, aveva già respinto un ricorso della Campania secondo cui il termine mozzarella avrebbe creato confusione con la mozzarella di bufala, anch'essa dop.





Tag: mozzarella, bufala, dop

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